Number of the records: 1
Analyza texturálnych vlastností vybraných ZTŠ
Title Analyza texturálnych vlastností vybraných ZTŠ [elektronický zdroj] = [Analysis of textural properties of selected ZTŠ] / Laura Pauková ; vedúci záverečnej práce Ľubomír Belej Author-s Pauková, Laura (Author)
Belej, Ľubomír, ; SPUFBP05 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Published 2020 Description 1 online zdroj (59 s.) : ilustr., tab. Notes Názov z titulnej obrazovky (stav zo dňa 14.4.2021). Súbežný názov prevzatý z databázy uis SPU . Bibliografia s. 55-59 . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre Subject-s Spišské párky mäsové výrobky zaručená tradičná špecialita pevnosť v strihu textúra potravín analýza potravín diplomové práce elektronické vysokoškolské kvalifikačné práce Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=42053 Copies [1] Database E-resources (online) book
Call number Dislocation Collection in study room Available O-1297
Number of the records: 1