Number of the records: 1
Vplyv rezíduí dezinfekčných prípravkov na rast jogurtovej kultúry počas fermentácie
Title Vplyv rezíduí dezinfekčných prípravkov na rast jogurtovej kultúry počas fermentácie [elektronický zdroj] = [Influence of disinfectant residues on the growth of yoghurt culture during fermentation] / Anna Staššová ; vedúci záverečnej práce Peter Zajác Author-s Staššová, Anna (Author)
Zajác, Peter, ; SPUFBP05 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Published 2020 Description 1 online zdroj (80 s.) : ilustr., tab. Notes Názov z titulnej obrazovky (stav zo dňa 24.03.2021). Súbežný názov prevzatý z databázy uis SPU . Bibliografia s. 72-80 . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre Subject-s dezinfekčné prípravky reziduá mliečne jogurty mliekarenské kultúry fermentácia acidita titračná kyslosť mikroorganizmy fyzikálno-chemické vlastnosti diplomové práce elektronické vysokoškolské kvalifikačné práce Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=47773 Copies [1] Database E-resources (online) 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available O-1078
Number of the records: 1