Number of the records: 1
Úprava mäsa pôsobením nízkych teplôt z hľadiska kvality a bezpečnosti
Title Úprava mäsa pôsobením nízkych teplôt z hľadiska kvality a bezpečnosti [elektronický zdroj] = [Low temperature treatment of meat in terms of quality and safety] / Lilla Szvorák ; vedúci záverečnej práce Jozef Čurlej Author-s Szvorák, Lilla (Author)
Čurlej, Jozef, ; SPUFBP05 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Published 2020 Description 1 online zdroj (50 s.) Notes Názov z titulnej obrazovky (stav zo dňa 17.03.2021). Súbežný názov prevzatý z databázy uis SPU . Bibliografia s. 34-50 . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre Subject-s mäso sous vide (varenie) tepelná úprava kvalita potravín bezpečnosť potravín bakalárske práce elektronické vysokoškolské kvalifikačné práce Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=47878 Copies [1] Database E-resources (online) 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available O-1023
Number of the records: 1