Number of the records: 1
Hodnotenie zmien kvality parených syrov počas skladovania
Title Hodnotenie zmien kvality parených syrov počas skladovania [elektronický zdroj] = [Evaluation of changes in quality of steamed cheese during storage] / Michal Valovič ; vedúci záverečnej práce Viera Ducková Author-s Valovič, Michal (Author)
Ducková, Viera, ; SPUFBP04 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra technológie a kvality živočíšnych produktov Published 2020 Description 1 online zdroj (56 s.) : ilustr., tab. Notes Názov z titulnej obrazovky (stav zo dňa 09.03.2021). Súbežný názov prevzatý z databázy uis SPU. V práci uvedený projekt - APVV-16-0244 Kvalitatívne faktory ovplyvňujúce výrobu a konzumáciu mlieka a syrov . Bibliografia s. 51-55 . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra technológie a kvality živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre Subject-s parenice parené syry skladovanie potravín baktérie mliečneho kvasenia koliformné baktérie kvasinky mikroorganizmy mikrobiologická analýza mikrobiologická kvalita potravín mliekarne diplomové práce elektronické vysokoškolské kvalifikačné práce Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=47704 Copies [1] Database E-resources (online) 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available O-848
Number of the records: 1