Number of the records: 1
Porovnanie organoleptickej kvality vybraných syrov v priebehu skladovania pomocou metódy TDS
Title Porovnanie organoleptickej kvality vybraných syrov v priebehu skladovania pomocou metódy TDS [elektronický zdroj] = [Comparison of organoleptic quality of selected cheeses during storage by TDS method] / Barbora Vitáriušová ; vedúci záverečnej práce Vladimír Vietoris ; konzultant Patrícia Martišová, J. Durec Author-s Vitáriušová, Barbora (Author)
Vietoris, Vladimír, ; SPUFBP07 (Thesis advisor)Joanidis, Patrícia, ; SPUPRA15 (Thesis advisor) Durec, Ján, (Thesis advisor) Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra technológie a kvality rastlinných produktov Published 2020 Description 1 online zdroj (69 s.) : ilustr., príl., tab. Notes Názov z titulnej obrazovky (stav zo dňa 08.03.2021). Súbežný názov prevzatý z databázy uis SPU. V práci uvedený projekt - APVV-16-0244 Kvalitatívne faktory vplývajúce na výrobu a spotrebu mlieka a syrov . Bibliografia s. 64-67 . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra technológie a kvality rastlinných produktov FBP SPU v Nitre Subject-s parené syry organoleptické vlastnosti TDS metóda bodové metódy senzorické analýzy diplomové práce elektronické vysokoškolské kvalifikačné práce Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=48312 Copies [1] Database E-resources (online) 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available O-803
Number of the records: 1