Number of the records: 1
Inovácia pekárskych výrobkov určených na osobitné výživové účely
Title Inovácia pekárskych výrobkov určených na osobitné výživové účely [elektronický zdroj] = [Innovation of bakery products intended for particular nutritional purposes] / Stanislava Lukáčová ; vedúci záverečnej práce Martina Fikselová Author-s Lukáčová, Stanislava, ; SPUFBP05 (Author)
Fikselová, Martina, ; SPUFBP05 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Published 2020 Description 1 online zdroj (103 s.) : grafy, ilustr., tab. Notes Názov z titulnej obrazovky (stav zo dňa 4.2.2021). Súbežný názov prevzatý z databázy uis SPU . Bibliografia s. 89-103 . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky, slovensky . Doktorandská dizertačná práca (PhD.).- Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre Subject-s hroznové výlisky rastlinné zvyšky vedľajšie produkty sušina vláknina (výživa ľudí) antioxidačná kapacita kvalita pekárskych materiálov pekárske výrobky bezlepkové potraviny senzorické analýzy nutričná hodnota celiakia fenylketonúria potravinová intolerancia elektronické vysokoškolské kvalifikačné práce dizertácie Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=24955 Copies [1] Database E-resources (online) 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available O-736
Number of the records: 1