Number of the records: 1  

Kvalita klobás na báze zveriny

  1. TitleKvalita klobás na báze zveriny [elektronický zdroj] = [The quality of sausages based on game meat] / Radovan Barna ; vedúci záverečnej práce Juraj Čuboň
    Author-s Barna, Radovan (Author)
    Čuboň, Juraj, ; SPUFBP04 (Thesis advisor)
    Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra technológie a kvality živočíšnych produktov
    Published2021
    Description1 online zdroj (70 s.) : grafy, príl., tab.
    NotesV práci uvedený projekt - KEGA 027SPU-4/2019. Názov z titulnej obrazovky (stav zo dňa 04.02.2022). Súbežný názov prevzatý z databázy uis SPU . Bibliografia s. 5-62 . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra technológie a kvality živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre
    Subject-s divina jelenie mäso klobásy mäsové výrobky chemické zloženie oxidačná stabilita senzorické analýzy kvalita živočíšnych produktov diplomové práce elektronické vysokoškolské kvalifikačné práce
    CountrySlovakia
    LanguageSlovak
    URLhttp://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=52838
    Copies[1]
    DatabaseE-resources (online)
    book

    book

    Call numberDislocationCollection in study roomAvailable
    O-3582

Number of the records: 1  

  This site uses cookies to make them easier to browse. Learn more about how we use cookies.