Number of the records: 1
Zásady sanitácie pri spracovaní mäsa
Title Zásady sanitácie pri spracovaní mäsa [elektronický zdroj] = [The Principes of sanitation in the processing of meat] / Adriana Bellovičová ; vedúci záverečnej práce Simona Kunová Author-s Bellovičová, Adriana (Author)
Kunová, Simona, ; SPUFBP05 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Published 2021 Description 1 online zdroj (55 s.) : ilustr. Notes Názov z titulnej obrazovky (stav zo dňa 2.2.2022). Súbežný názov prevzatý z databázy uis SPU . Bibliografia s. 47-55 . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre Subject-s mäso spracovanie mäsa patogénne mikroorganizmy mikrobiálna kontaminácia kontaminácia potravín čistenie technických zariadení dezinfekcia sanitácia bakalárske práce elektronické vysokoškolské kvalifikačné práce Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=49156 Copies [1] Database E-resources (online) 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available O-3558
Number of the records: 1