Number of the records: 1
Analýza strát hmotnosti pri využití rôznych spôsobov rozmrazovania rýb
Title Analýza strát hmotnosti pri využití rôznych spôsobov rozmrazovania rýb [elektronický zdroj] = [Analysis of weight loss using different methods of fish thawing] / Dominika Buociková ; vedúci záverečnej práce Jozef Golian Author-s Buociková, Dominika (Author)
Golian, Jozef, ; SPUFBP05 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Published 2021 Description 1 online zdroj (68 s.) : ilustr., tab. Notes V práci uvedený projekt - APVV-17-0508. Názov z titulnej obrazovky (stav zo dňa 25.01.2022). Súbežný názov prevzatý z databázy uis SPU . Bibliografia s. 60-68 . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre Subject-s ryby rybie mäso roztápanie tepelná úprava aktivita vody textúra potravín diplomové práce elektronické vysokoškolské kvalifikačné práce Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=53495 Copies [1] Database E-resources (online) 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available O-3484
Number of the records: 1