Number of the records: 1
Možnosti mikrobiálnej kontaminácie mäkkých cukrárskych výrobkov počas výroby a manipulácie s nimi
Title Možnosti mikrobiálnej kontaminácie mäkkých cukrárskych výrobkov počas výroby a manipulácie s nimi [elektronický zdroj] = [Possibilities of microbial contamination of soft confectionery products during production and handling] / Mária Cíbiková ; vedúci záverečnej práce Ľubomír Lopašovský Author-s Cíbiková, Mária (Author)
Lopašovský, Ľubomír, ; SPUFBP05 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Published 2021 Description 1 online zdroj (60 s.) : tab. Notes Názov z titulnej obrazovky (stav zo dňa 24.01.2022). Súbežný názov prevzatý z databázy uis SPU . Bibliografia s. 47-60 . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre Subject-s cukrárske výrobky patogénne mikroorganizmy mikrobiálna kontaminácia alimentárne infekcie bezpečnosť potravín diplomové práce elektronické vysokoškolské kvalifikačné práce Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=53652 Copies [1] Database E-resources (online) 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available O-3477
Number of the records: 1