Number of the records: 1
Technologické a nutričné ukazovatele kvality vybraných druhov káv
Title Technologické a nutričné ukazovatele kvality vybraných druhov káv [elektronický zdroj] = [The Technological and Nutritional Parameters of Quality Selected Kind of Coffees] / Marián Dlugoš ; vedúci záverečnej práce Eva Ivanišová Author-s Dlugoš, Marián (Author)
Ivanišová, Eva, ; SPUFBP07 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra technológie a kvality rastlinných produktov Published 2021 Description 1 online zdroj (89 s.) : grafy, príl., tab. Notes V práci uvedený projekt - AgroBioTech ITMS 26220220180, 05-GA SPU-16, Vzorkovnica technológie a hygieny potravín. Názov z titulnej obrazovky (stav zo dňa 18.01.2022). Súbežný názov prevzatý z databázy uis SPU . Bibliografia s. 69-81 . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra technológie a kvality rastlinných produktov FBP SPU v Nitre Subject-s káva praženie kávy sušina popoloviny bielkoviny polyfenoly flavonoidy fenolické látky antioxidačná aktivita senzorické analýzy kvalita potravín diplomové práce elektronické vysokoškolské kvalifikačné práce Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=53746 Copies [1] Database E-resources (online) 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available O-3411
Number of the records: 1