Number of the records: 1
Využitie fytonutrientov pri výrobe mäsových výrobkov s cieľom zvyšovania ich kvality a bezpečnosti
Title Využitie fytonutrientov pri výrobe mäsových výrobkov s cieľom zvyšovania ich kvality a bezpečnosti [elektronický zdroj] = [The use of phytonutrients in the meat production in order to increase their quality and safety] / Samuel Dzurjovčin ; vedúci záverečnej práce Marek Bobko Author-s Dzurjovčin, Samuel (Author)
Bobko, Marek, ; SPUFBP04 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra technológie a kvality živočíšnych produktov Published 2021 Description 1 online zdroj (43 s.) : ilustr. Notes Názov z titulnej obrazovky (stav zo dňa 31.1.2022). Súbežný názov prevzatý z databázy uis SPU . Bibliografia s. 36-43 . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra technológie a kvality živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre Subject-s mäso mäsové výrobky fenoly karotenoidy terpény éterické oleje antioxidanty rastlinné extrakty fytonutrienty kvalita potravín bezpečnosť potravín bakalárske práce elektronické vysokoškolské kvalifikačné práce Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=52875 Copies [1] Database E-resources (online) 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available O-3369
Number of the records: 1