Number of the records: 1
Možnosti zvyšovania oxidačnej stability mäsa a mäsových výrobkov
Title Možnosti zvyšovania oxidačnej stability mäsa a mäsových výrobkov [elektronický zdroj] : Possibilities to improve the oxidation stability of meat and meat products / Monika Janušíková ; vedúci záverečnej práce Marek Bobko Author-s Janušíková, Monika (Author)
Bobko Marek (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra technológie a kvality živočíšnych produktov Published 2021 Description 1 online zdroj Notes Názov z titulnej obrazovky (stav zo dňa . Spôsob prístupu: World Wide Web . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra technológie a kvality živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre Subject-s bakalárske práce Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=52876 Database Graduate theses 
book
Number of the records: 1