Number of the records: 1
Kontrola senzorickej kvality mrazených pekárskych výrobkov
Title Kontrola senzorickej kvality mrazených pekárskych výrobkov [elektronický zdroj] = [Sensory quality control of frozen bakery products] / Fanni Markolt Kužilek ; vedúci záverečnej práce Ján Mareček Author-s Kužilek, Fanni Markolt (Author)
Mareček, Ján, ; SPUFBP07 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra technológie a kvality rastlinných produktov Published 2021 Description 1 online zdroj (69 s.) : ilustr., príl., tab. Notes Názov z titulnej obrazovky (stav zo dňa 13.12.2021). Súbežný názov prevzatý z databázy uis SPU. V práci uvedený projekt - KEGA č. 044SPU-4/2019 . Bibliografia s. 60-67 . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra technológie a kvality rastlinných produktov FBP SPU v Nitre Subject-s pšeničná múka ražná múka kváskový chlieb pekárske výrobky mrazené potraviny senzorické analýzy kvalita pekárskych materiálov diplomové práce elektronické vysokoškolské kvalifikačné práce Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=54107 Copies [1] Database E-resources (online) 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available O-2799
Number of the records: 1