Number of the records: 1  

Kontrola kvality bezgluténových muffinov s prídavkom rastlinných farbiacich extraktov

  1. TitleKontrola kvality bezgluténových muffinov s prídavkom rastlinných farbiacich extraktov [elektronický zdroj] = [Quality control of gluten-free muffins with the addition of plant coloring extracts] / Romana Mäsiarová ; vedúci záverečnej práce Martina Fikselová
    Author-s Mäsiarová, Romana (Author)
    Fikselová, Martina, ; SPUFBP05 (Thesis advisor)
    Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín
    Published2021
    Description1 online zdroj (97 s.) : ilustr., príl., tab.
    NotesNázov z titulnej obrazovky (stav zo dňa 10.12.2021). Súbežný názov prevzatý z databázy uis SPU. V práci uvedený projekt - AgroBioTech ITMS 26220220180 ; KEGA č. 017SPU-4/2019 . Bibliografia s. 66-76 . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre
    Subject-s celiakia intolerancia laktózy mafiny bezlepkové potraviny lepok rastlinné farbivá potravinárske farbivá elektronické oko senzorické analýzy textúra potravín kvalita potravín diplomové práce elektronické vysokoškolské kvalifikačné práce
    CountrySlovakia
    LanguageSlovak
    URLhttp://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=47254
    Copies[1]
    DatabaseE-resources (online)
    book

    book

    Call numberDislocationCollection in study roomAvailable
    O-2781

Number of the records: 1  

  This site uses cookies to make them easier to browse. Learn more about how we use cookies.