Number of the records: 1
Analýza mikrobiálnej kontaminácie mäsa a vybraných mäsových výrobkov
Title Analýza mikrobiálnej kontaminácie mäsa a vybraných mäsových výrobkov [elektronický zdroj] = [Analysis of Microbial Contamination of Meat and Selected Meat Products] / Zuzana Ujčeková ; vedúci záverečnej práce Simona Kunová Author-s Ujčeková, Zuzana (Author)
Kunová, Simona, ; SPUFBP05 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Published 2021 Description 1 online zdroj (58 s.) : ilustr., príl., tab. Notes Názov z titulnej obrazovky (stav zo dňa 2.11.2021). Súbežný názov prevzatý z databázy uis SPU . Bibliografia s. 45-52 . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre Subject-s mäso mäsové výrobky mikroorganizmy biofilmy mikrobiálna kontaminácia mikrobiologická kvalita potravín prevádzková hygiena sanitácia bezpečnosť potravín bakalárske práce elektronické vysokoškolské kvalifikačné práce Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=53367 Copies [1] Database E-resources (online) 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available O-2257
Number of the records: 1