Number of the records: 1  

Analýza mikrobiálnej kontaminácie mäsa a vybraných mäsových výrobkov

  1. TitleAnalýza mikrobiálnej kontaminácie mäsa a vybraných mäsových výrobkov [elektronický zdroj] = [Analysis of Microbial Contamination of Meat and Selected Meat Products] / Zuzana Ujčeková ; vedúci záverečnej práce Simona Kunová
    Author-s Ujčeková, Zuzana (Author)
    Kunová, Simona, ; SPUFBP05 (Thesis advisor)
    Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín
    Published2021
    Description1 online zdroj (58 s.) : ilustr., príl., tab.
    NotesNázov z titulnej obrazovky (stav zo dňa 2.11.2021). Súbežný názov prevzatý z databázy uis SPU . Bibliografia s. 45-52 . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre
    Subject-s mäso mäsové výrobky mikroorganizmy biofilmy mikrobiálna kontaminácia mikrobiologická kvalita potravín prevádzková hygiena sanitácia bezpečnosť potravín bakalárske práce elektronické vysokoškolské kvalifikačné práce
    CountrySlovakia
    LanguageSlovak
    URLhttp://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=53367
    Copies[1]
    DatabaseE-resources (online)
    book

    book

    Call numberDislocationCollection in study roomAvailable
    O-2257

Number of the records: 1  

  This site uses cookies to make them easier to browse. Learn more about how we use cookies.