Number of the records: 1
Teoretické a praktické aspekty vnímania inovatívnych mliečnych produktov
Title Teoretické a praktické aspekty vnímania inovatívnych mliečnych produktov [elektronický zdroj] = [Theoretical and Practical Aspects of the Perception of Innovative Dairy Products] / Viktória Feketeová ; vedúci záverečnej práce Elena Horská Author-s Feketeová, Viktória (Author)
Horská, Elena, ; SPUFEM31 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta ekonomiky a manažmentu. Ústav marketingu, obchodu a sociálnych štúdií FEM SPU Published 2022 Description 1 online zdroj (88 s.) : ilustr., prí., tab. Notes Názov z titulnej obrazovky (stav zo dňa 04.04.2023). Súbežný názov prevzatý z databázy uis SPU . Bibliografia s. 74-77 . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Ústav marketingu, obchodu a sociálnych štúdií FEM SPU v Nitre Subject-s diplomové práce elektronické vysokoškolské kvalifikačné práce Annotation Autorský abstrakt: Diplomová práca sa zaoberá teoretickými a praktickými aspektami vnímania inovatívnych mliečnych produktov. Túto tému sme si vybrali preto, že čoraz viac sa do popredia tlačia proteínové výrobky. Zamerali sme sa na skúmanie správania spotrebiteľov na trhu s proteínovými mliečnymi výrobkami. Okrem športovcov, ktorí proteíny užívajú na rast svalovej hmoty, proteíny a rôzne produkty z nich konzumujú aj ľudia, ktorí necvičia a nestravujú sa zdravo. Po naštudovaní teoretických pojmov sme si určili cieľ práce. Cieľom našej práce je zistiť ako spotrebitelia vnímajú proteínové mliečne výrobky. V teoretickej časti sme sa venovali spotrebiteľskému správaniu, rôznym inováciám v potravinárskom priemysle. Zadefinovali sme si pojem mlieko a proteín a tiež sme si priblížili vybrané aspekty v oblasti inovácií mliečnych výrobkov. Súčasťou praktickej časti práce bol dotazníkový prieskum, pozorovanie dostupnosti vo vybraných predajniach, taktiež sme si povedali, kde sú tieto proteínové mliečne výrobky umiestnené v daných predajniach. V neposlednom rade sme sa pozreli na nutričné hodnoty niektorých proteínových mliečnych výrobkov. Author’s abstract: The diploma thesis deals with theoretical and practical aspects of the perception of innovative dairy products. We chose this topic because protein products are coming to the fore more and more. We focused on examining consumer behaviour in the protein dairy market. In addition to athletes who use proteins to grow muscle mass, proteins, and various products from them are also consumed by people who do not exercise and do not eat healthily. After studying the theoretical concepts, we determined the goal of the work. The aim of our work is to find out how consumers perceive protein dairy products. In the theoretical part, we focused on consumer behaviour, various innovations in the food industry. We have defined the term milk and protein and we have also approached selected aspects in the field of dairy innovation. Part of the practical part of the work is a questionnaire survey, observation of availability in selected stores, we also said where these protein dairy products are located in those stores. Last but not least, we looked at the nutritional values of some protein dairy products. Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=53654 Copies [1] Database E-resources (online) 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available O-4381
Number of the records: 1