Number of the records: 1
Abiotické faktory ovplyvňujúce antioxidačné a kvalitatívne vlastnosti produkcie kakaovníka (Theobroma cacao)
Title Abiotické faktory ovplyvňujúce antioxidačné a kvalitatívne vlastnosti produkcie kakaovníka (Theobroma cacao) = [Abiotic factors influencing the antioxidant and qualitative properties production of the cocoa tree (Theobroma cacao)] / Viktória Hutárová ; vedúci záverečnej práce Marián Brestič Author-s Hutárová, Viktória (Author)
Brestič, Marián, ; SPUFAP31 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta agrobiológie a potravinových zdrojov. Ústav rastlinných a environmentálnych vied Published 2023 Description 63 s. : ilustr., mapa, tab. ; 30 cm Notes Súbežný názov prevzatý z databázy uis SPU . Bibliografia s. 50-62 . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Ústav rastlinných a environmentálnych vied FAPZ SPU v Nitre Subject-s bakalárske práce Annotation Autorský abstrakt: Kakaovník (Theobroma cacao L.) je široko pestovaný v tropických krajinách. Kakaové bôby sú obľúbenou zložkou cukroviniek, obsahujú nutričné a tiež bioaktívne látky, ktoré zahŕňajú metylxantíny, polyfenoly, biogénne amíny, a pod., a ktoré majú antioxidačné, protirakovinové, antimikrobiálne, protizápalové vlastnosti a vplyv na krv. Pôsobia proti cukrovke, tiež zabezpečujú kardiovaskulárnu ochranu, fyzické zlepšenie, anti-fotostarnutie, antidepresiu, reguláciu glukózy. V poslednom období rastie záujem o nové kultivary a produkciu kakaových bôbov pre „zdravé“ potravinové produkty. Rast a produkcia rastlín kakaovníka sú výrazne ovplyvnené podmienkami prostredia, napríklad teploty, ktoré ovplyvňujú fenologické štádiá kvitnutia, oplodnenia a rastu bôbov. Práca má ambíciu zosumarizovať aktuálne poznatky o interakcii produkčných vlastností kakaovníka s ohľadom na faktory prostredia a účinkami extrémnych klimatických udalostí. Author’s abstract: The cocoa tree (Theobroma cacao L.) is widely cultivated in tropical countries. Cocoa beans are a popular ingredient in confectionery, they contain nutritional and also bioactive substances, which include methylxanthines, polyphenols, biogenic amines, etc., and which have antioxidant, anticancer, antimicrobial, anti-inflammatory properties and influence on the blood. They act against diabetes, also provide cardiovascular protection, physical improvement, anti-photoaging, antidepressant, glucose regulation. Recently, there has been a growing interest in new cultivars and the production of cocoa beans for healthy food products. Growth and production of cacao plants are strongly influenced by environmental conditions, such as temperature, which affect the phenological stages of flowering, fertilization and bean growth. The work aims to summarize current knowledge about the interaction of production properties of the cocoa tree with respect to environmental factors and the effects of extreme climatic events. Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=60458 Copies 1, available for regular loan 0, in-library use only 1 Database Graduate theses 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available VP-98174 Štúrova - záverečné práce in-library use only
Number of the records: 1