Number of the records: 1
Nutričné hodnoty vybraných výživových doplnkov
Title Nutričné hodnoty vybraných výživových doplnkov = [Nutritional Values of Selected Nutritional Supplements] / Erik Čief ; vedúci záverečnej práce Martina Gažarová Author-s Čief, Erik (Author)
Gažarová, Martina, ; SPUFAP33 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta agrobiológie a potravinových zdrojov. Ústav výživy a genomiky Published 2023 Description 86 s. : grafy, ilustr., tab. ; 30 cm Notes Súbežný názov prevzatý z databázy uis SPU. V práci uvedený projekt - KEGA 003SPU-4/2022 Prepojenie vysokoškolského vzdelávania s praxou prostredníctvom implementácie praktickej výučby v rámci nového predmetu Nutričné poradenstvo . Bibliografia s. 78-86 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Ústav výživy a genomiky FAPZ SPU v Nitre Subject-s vitamín C vitamín D vitamín E vitamíny horčík zinok bielkoviny proteínové prípravky výživové doplnky nutričná hodnota diplomové práce Annotation Autorský abstrakt: Cieľom diplomovej práce bolo zosumarizovať problematiku voľnopredajných výživových doplnkov so zameraním sa na najpopulárnejšie produkty na trhu. Ide hlavne o proteíny, vitamín C, vitamín D, vitamín E, magnézium a zinok. Hlavným cieľom bola analýza ich nutričných hodnôt, ktorá zahŕňala obsah účinnej látky, referenčnú hodnotu príjmu, veľkosť balenia a cenu. Hlavnou metódou bolo zhromažďovanie údajov z internetových obchodov, ktoré sme následne spracovali a vyhodnotili v praktickej časti. Do analýzy sme vybrali najpoužívanejšie výživové doplnky na trhu. Celkovo bolo v práci zanalyzovaných 439 týchto výživových doplnkov. Zistili sme, že takmer každý výživový doplnok s obsahom vitamínov presahoval referenčnú hodnotu príjmu. Najvyššia presiahnutá hodnota dosahovala 25-násobok a zistila sa vo výživovom doplnku s obsahom vitamínu D3. U výživových doplnkov s obsahom vitamínu C, bola zistená najčastejšie vyskytujúca sa hodnota 500 mg na dávku, čo predstavuje 6 násobné prekročenie referenčnej hodnoty príjmu. Pri výživových doplnkoch s obsahom magnézia a zinku sme zistili, že najlepšie využiteľné formy pre organizmus sú tie, pri ktorých je nutrient naviazaný na organickú zložku. U výživových doplnkov s obsahom zinku bolo zistené prekročenie odporúčanej hodnoty len 2,5 násobne, čo je najmenšie prekročenie z hľadiska všetkých skúmaných výživových doplnkov. V rámci srvátkových bielkovinových výživových doplnkov sme zistili, že minimálna a maximálna hodnota energetickej hodnoty prípravku na 100 g predstavuje rozdiel 131 kcal. Najčastejšie sa v prípravkoch vyskytovala hodnota 75 g bielkovín zo 100 g prípravku. Rozdiel v minimálnej a maximálnej hodnote však bol zistený až na 40,5 g. Na základe všetkých zistení odporúčame budúcim užívateľom dbať na výber kvalitných výživových doplnkov a sledovanie účinných foriem v ich zložení. Dôležité je to z hľadiska toho, že obsah výživových doplnkov nie je nikým regulovaný. Pred užívaním je potrebné zvážiť ciele použitia daného nutrientu a sledovanie jeho účinnosti. Author’s abstract: The aim of the thesis was to summarize the issue of over-the-counter nutritional supplements, focusing on the most popular products on the market. These are mainly proteins, vitamin C, vitamin D, vitamin E, magnesium and zinc. The main objective was the analysis of their nutritional values, which included the content of the active substance, reference intake value, package size and price. The main method was the collection of data from online stores, which we then processed and evaluated in the practical part. For the analysis, we selected the most used nutritional supplements on the market. In total, 439 of these nutritional supplements were analyzed in the work. We found that almost every nutritional supplement containing vitamins exceeded the reference intake value. The highest exceeded value reached 25 times and was found in a nutritional supplement containing vitamin D3. For nutritional supplements containing vitamin C, the most frequently occurring value was found to be 500 mg per dose, which represents a 6-fold excess of the intake reference value. With nutritional supplements containing magnesium and zinc, we found that the best usable forms for the body are those in which the nutrient is bound to an organic component. In nutritional supplements containing zinc, an excess of the recommended value was found only 2.5 times, which is the smallest excess in terms of all nutritional supplements examined. Within whey protein nutritional supplements, we found that the minimum and maximum energy value of the product per 100 g represents a difference of 131 kcal. The value of 75 g of protein per 100 g of the preparation was most often found in the preparations. However, the difference in the minimum and maximum value was found to be up to 40,5 g. Based on all the findings, we recommend future users to pay attention to the selection of high-quality nutritional supplements and follow the effective forms in their composition. It is important from the point of view that the content of nutritional supplements is not regulated by anyone. Before use, it is necessary to consider the goals of using the given nutrient and monitoring its effectiveness. Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=58973 Copies 1, available for regular loan 0, in-library use only 1 Database Graduate theses 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available VP-97778 Štúrova - záverečné práce in-library use only
Number of the records: 1