Hodnotenie jatočnej kvality ošípaných prístrojovou technikou
Title
Hodnotenie jatočnej kvality ošípaných prístrojovou technikou / Peter Demo, Anton Porhajaš, Vojtech Petrovič
Author-s
Demo, Peter (Author) Porhajaš, Anton (Author)
Petrovič, Vojtech (Author)
Description
3 tab.
In
Manažment a marketing v chove ošípaných / Murgaš, Ján, 1945-. -- Nitra : VŠP, 1996. -- ISBN 80-7137-305-2
Keywords
ošípané * hodnota jatočná * hodnotenie * prístroje * Slovensko
Annotation
Stanovila sa možnosť využitia prístrojovej klasifikácie pri hodnotení zmäsilosti ošípaných v podmienkach testovacej stanice, resp. bitúnkov. V prevádzkových podmienkach bol pri hybridných ošípaných podiel celkovej svaloviny na úrovni 46,96 percenta.
