Number of the records: 1

Výroba zdravotne neškodných potravín

Title	Výroba zdravotne neškodných potravín : Učebné texty pre dištančné štúdium a ostatné formy vzdelávania / Zdenka Muchová, Helena Frančáková, Tatiana Bojňanská, Igor Tichý
Author-s	Muchová, Zdenka, ; SPUFBP07 (Author)
	Frančáková, Helena, ; SPUFBP07 (Author)
	Bojňanská, Tatiana, ; SPUFBP07 (Author)
	Tichý, Igor (Author)
Published	Nitra, 1997
Description	97 s. : Obr., sch., tab.
Category of Publication Activity	BCI
ISBN	80-7137-391-5
Keywords	výživa ľudu * výrobky rastlinné * suroviny * potraviny funkčné * biopotraviny * kvalita * dozor potravinový * skladovanie * cereálie * hodnotenie * spracovanie potravinárske * technológie cereálne * mlynárstvo * technológie mlynárske * pekárstvo * múka * kvalita pekárska * cesto * výrobky pekárske * cestoviny * sladovníctvo * pivovarníctvo * liehovarníctvo * strukoviny * olejniny * okopaniny * zemiaky * tabak (Nicotiana tabacum) * paprika koreninová * rastliny liečivé * zber * zloženie chemické * vlastnosti biologické * spracovanie potravinárske * nákup * oleje * margaríny * tuky pokrmové * výroba * škrobárstvo
Country	Slovakia
Language	Slovak
Database	Agro-bibliography

citace PRO

Number of the records: 1