Topinambur a jakon - dôležité inulínové plodiny / Anna Giertlová, Vojtech Horčin
Author-s
Giertlová, Anna (Author) Horčin, Vojtech, ; SPUFBP07 (Author)
Description
2 obr., 1 tab.
In
Záhradníctvo. -- ISSN 1211-0922. -- Roč. 24, č. 4 (1999), s. 9-13
Category of Publication Activity
BDF
Keywords
topinambur * jakon * pôvod * botanika * pestovanie * hľuzy * látky obsahové * bielkoviny * sacharidy * inulín
Annotation
Topinambur a jakon sa dajú využiť ako zelenina, krmovina, surovina v potravinárstve, technická plodina a liečivá rastlina. Inulín nerozlaďuje hladinu cukru v krvi. Vzhľadom na nízku energetickú hodnotu sú plodiny s inulínom zvlášť zaujímavé pre diabetikov.
