Zdôvodnila sa dôležitosť používania metód senzorickej analýzy ako celku pre stanovenie objektívnej kvality potravín a ich vzťah k hodnotám získaných merateľnými metódami. Zistenie úrovne týchto vzťahov umožňuje lepšie pochopiť senzorickú analýzu ako objektívnu vedu, pomáha zdokonaľovať výber deskriptorov pre zmyslové hodnotenie a reálnejšie posúdiť celkovú kvalitu čerstvých a skladovaných jabĺk.
