Number of the records: 1

Hodnotenie surovín a potravín živočíšneho pôvodu

Title	Hodnotenie surovín a potravín živočíšneho pôvodu / Július Chudý, Margita Čanigová, Veronika Horváthová, Ladislav Lagin, Anna Michalcová
Author-s	Chudý, Július (Author) ; SPUFBP04
	Čanigová, Margita, ; SPUFBP04 (Author)
	Horváthová, Veronika (Author)
	Lagin, Ladislav (Author) ; SPUFBP04
	Michalcová, Anna (Author) ; SPUFBP04
Issue	3. nezmenené vyd.
Published	Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2000
Description	213 s. : Lit. 56
Category of Publication Activity	BCI
ISBN	80-7137-692-2
Keywords	výživa ľudu * bezpečnosť potravín * zvieratá jatočné * dobytok hovädzí * ošípané * hydina * zverina * králiky * ryby sladkovodné * nákup * hodnotenie * EUROP * triedenie zvierat * plemená * pohlavie * vek * výživa zvierat * opracovanie jatočné * výrobky živočíšne * mäso * produkcia * hodnota nutričná * kvalita hygienická * kvalita technologická * vlastnosti senzorické * zloženie chemické * prehliadky veterinárske * autolýza mäsa * proteolýza mäsa * skladovateľnosť * skladovanie * mrazenie * solenie * výrobky mäsové * tuky živočíšne * produkty vedľajšie * vajcia konzumné * spracovanie priemyselné * med * vlna ovčia * mlieko kravské * mlieko ovčie * mlieko kozie * syry ovčie hrudkové * potraviny * zákony * Potravinový kódex
Country	Slovakia
Language	Slovak
Database	Agro-bibliography

citace PRO

Number of the records: 1