Problematika zeleninárstva. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2000. -- ISBN 80-968065-4-8. -- s. 63-70
Category of Publication Activity
BED
Keywords
zelenina * skladovanie * kvalita * straty * metodiky
Annotation
Navrhnutá metodika a matematické hodnotenie strát sú perspektívne použitelné pre systém riadenia akosti podľa noriem ISO radu 9000, prípadne na určenie kritických bodov ohrozenia akosti počas technologického procesu skladovania.
