Number of the records: 1

Kinetika deštrukcie vitamínov v potravinách

Title	Kinetika deštrukcie vitamínov v potravinách / Emília Lešková, Jana Mosnáčková, Eva Kováčiková, Martina Košická, Janka Pastorová
Author-s	Lešková, E. (Author)
	Mosnáčová, Jana (Author)
	Kováčiková, Eva (Author)
	Košická, Martina (Author)
	Pastorová, Jana (Author)
Description	1 tab.
Notes	Bibliogr. odkazy . Res. angl.
In	Bulletin potravinárskeho výskumu. -- ISSN 0231-9950. -- Roč. 43, č. 1-2, (2004), s. 15-23
Category of Publication Activity	ADF
Keywords	potraviny * vitamíny * deštrukcia * teplo * kinetika * spracovanie tepelné
Country	Slovakia
Language	Slovak
Database	Agro-bibliography

citace PRO

Number of the records: 1