Number of the records: 1

Dozrievanie kyslej chuti vo fermentovaných zeleninových šťavách

Title	Dozrievanie kyslej chuti vo fermentovaných zeleninových šťavách / Jolana Karovičová, Oľga Janovičová, Zlatica Kohajdová, Drahomíra Lukáčová
Author-s	Karovičová, Jolana (Author)
	Janočková, Oľga (Author)
	Kohajdová, Zlatica (Author)
	Lukáčová, Drahomíra (Author)
Description	1 obr., 1 tab.
Notes	Bibliogr. odkazy . Res. angl.
In	Bulletin potravinárskeho výskumu. -- ISSN 0231-9950. -- Roč. 43, č. 1-2, (2004), s. 109-117
Category of Publication Activity	ADF
Keywords	výživa ľudu * šťavy zeleninové * fermentácia * chuť * kyslosť
Country	Slovakia
Language	Slovak
Database	Agro-bibliography

citace PRO

Number of the records: 1