Hodnotenie kvality mrazenej brokolice chemickou a senzorickou analýzou
Title
Hodnotenie kvality mrazenej brokolice chemickou a senzorickou analýzou = Evaluation of quality of frozen broccoli by chemical and sensory analysis / Eva Jožeffiová
Author-s
Jóžeffiová, Eva ; SPUFBP07 (Author)
Description
1 graf, 1 tab.
Notes
Bibliogr. odkazy
. Res. angl.
In
Bezpečnosť a kontrola potravín : zborník prác z medzinárodnej vedeckej konferencie, 6.-7. apríla 2005. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2005. -- ISBN 80-8069-503-2. -- S. 61-64
Category of Publication Activity
AFD
Keywords
zelenina mrazená * brokolica * kvalita * hodnota nutričná * vlastnosti senzorické
