Number of the records: 1  

Skúmanie interaktívnych vlastností mikroorganizmov spôsobujúcich kazenie potravín

  1. TitleSkúmanie interaktívnych vlastností mikroorganizmov spôsobujúcich kazenie potravín = Food spoilage - interactions between food spoilage bacteria / Lucie Zeleňaková, Simona Pavličová
    Author-s Zeleňáková, Lucia, ; SPUFBP05 (Author)
    Kunová, Simona, (Author)
    Description1 tab.
    NotesBibliogr. odkazy . Res. angl.
    In Bezpečnosť a kontrola potravín : zborník prác z medzinárodnej vedeckej konferencie, 6.-7. apríla 2005. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2005. -- ISBN 80-8069-503-2. -- S. 156-160
    Category of Publication ActivityAFD
    Keywordspotraviny * mikroorganizmy * baktérie mliečneho kvasenia * degradácia mikrobiálna * metabolity * látky konzervačné
    CountrySlovakia
    LanguageSlovak
    DatabaseAgro-bibliography
Number of the records: 1  

  This site uses cookies to make them easier to browse. Learn more about how we use cookies.

Accept allSettingsReject all