Zmeny obsahu vybraných flavonoidov v zelenom hrášku vo vzťahu k dobe mrazenia
Title
Zmeny obsahu vybraných flavonoidov v zelenom hrášku vo vzťahu k dobe mrazenia / Alena Vollmanová, Ján Tomáš, Tomáš Tóth, Mária Timoracká, Bronislava Škarbová
Author-s
Vollmannová, Alena, ; SPUFBP02 (Author)
Tomáš, Ján, ; SPUFBP02 (Author)
Tóth, Tomáš, ; SPUFBP02 (Author)
Timoracká, Mária, ; SPUFBP02 (Author)
Škarbová, Bronislava (Author)
Notes
Bibliogr. odkazy
In
Chemzi. -- ISSN 1336-7242. -- Roč. 1. č. 1 (2005), s. 111
Category of Publication Activity
ADF
Keywords
strukoviny * hrach siaty (Pisum sativum L.) * zelenina mrazená * flavonoidy * hodnota nutričná * mrazenie
