Number of the records: 1
Aplikácia prebiotických preparátov vo výrobe mliečne fermentovaných zeleninových štiav
Title Aplikácia prebiotických preparátov vo výrobe mliečne fermentovaných zeleninových štiav = Application of prebiotic preparations in the production of lactic acid fermented vegetable juices / I. Šimonová, J. Karovičová, Z. Kohajdová, M. Greifová Author-s Šimonová, Ivana, (Author) Karovičová, Jolana (Author) Kohajdová, Zlatica (Author) Greifová, Mária (Author) Notes Bibliogr. odkazy . Res. angl. In Bezpečnosť a kontrola potravín : zborník prác z medzinárodnej vedeckej konferencie, Nitra, 2.- 3. apríl 2008. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2008. -- ISBN 978-80-552-0027-6. -- S. 376-379 Subject-s potravinárske výrobky zeleninové šťavy prebiotiká senzorické analýzy nutričná hodnota Country Slovakia Language Slovak Database Articles
Number of the records: 1