Number of the records: 1
Príprava hydrolyzátov pšeničných bielkovín a ich využitie v potravinárstve
Title Príprava hydrolyzátov pšeničných bielkovín a ich využitie v potravinárstve = Preparation of wheat protein hydrolysates and their use in food / Eva Sendrejová, Magdalena Karamać, Agnieszka Kosińska, Ryszard Amarowicz, Dana Urminská Author-s Sendrejová, Eva (Author) ; SPUFBP01 Karamać, Magdalena (Author) Kosińska, Agnieszka (Author) Amarowicz, Ryszard (Author) Urminská, Dana, ; SPUFBP01 (Author) Description obr., tab. Notes Abstrakt článku je uverejnený v zborníku abstraktov z tejto konferencie na s. 119 . Bibliogr. odkazy. . Požiadavky na systém: Windows 95 a vyššie; CD-ROM mechanika . Res. angl In Bezpečnosť a kvalita surovín a potravín. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2008. -- ISBN 978-80-8069-996-3. -- S. 479-485 Category of Publication Activity AFD Subject-s obilniny pšenica cereálne bielkoviny hydrolýza Country Slovakia Language Slovak Database Agro-bibliography References (2) Bibliografia - Agro-bibliography
Number of the records: 1