Number of the records: 1
Vplyv obsahu tuku v mlieku a rôznych tepelných ošetrení na aktivitu alkalickej fosfatázy
Title Vplyv obsahu tuku v mlieku a rôznych tepelných ošetrení na aktivitu alkalickej fosfatázy / M. Chovanec, J. Golian, B. Škarbová, J. Sokol Author-s Chovanec, Martin (Author) ; SPUFBP05 Golian, Jozef, ; SPUFBP05 (Author) Škarbová, Bronislava (Author) Sokol, Jozef, (Author) ; SPUFBP05 Description obr., tab. Notes Bibliogr. odkazy . Res. angl In Laboralim 2009 : recent progress in analytical methods of food, apríl 2009. -- Bratislava : Slovenská technická univerzita, 2009. -- ISBN 978-80-227-3071-6. -- S. 190-193 Category of Publication Activity AFD Subject-s živočíšne produkty mlieko mliečny tuk alkalická fosfatáza mikroorganizmy pasterizácia mlieka Country Slovakia Language Slovak Database Agro-bibliography References (1) Bibliografia - Agro-bibliography
Number of the records: 1