Number of the records: 1
Interakcie laktobacilov a kvasiniek v pekárenských kvasoch
Title Interakcie laktobacilov a kvasiniek v pekárenských kvasoch / P. Gereková, N. Juríková, M. Kocková, Eva Hybenová, Ľubomír Valík Author-s Gereková, P. (Author)
Juríková, N. (Author)Kocková, M. (Author) Hybenová, Eva, (Author) Valík, Ľubomír, (Author) Description graf, tab. Notes Bibliogr. odkazy. . Res. angl In Nové trendy v potravinárstve : zborník vedeckých prác. -- Bratislava, Slovenská spoločnosť pre poľnohospodárske, lesnícke a potravinárske vedy pri SAV 2010 :. -- ISBN 978-80-227-3398-4. -- S. 106-109 Subject-s pekárstvo mikrobiológia fermentácia kvasinky Lactobacillus Country Slovakia Language Slovak Database Articles
Number of the records: 1