Number of the records: 1  

Interakcie laktobacilov a kvasiniek v pekárenských kvasoch

  1. TitleInterakcie laktobacilov a kvasiniek v pekárenských kvasoch / P. Gereková, N. Juríková, M. Kocková, Eva Hybenová, Ľubomír Valík
    Author-s Gereková, P. (Author)
    Juríková, N. (Author)
    Kocková, M. (Author)
    Hybenová, Eva, (Author)
    Valík, Ľubomír, (Author)
    Descriptiongraf, tab.
    NotesBibliogr. odkazy. . Res. angl
    In Nové trendy v potravinárstve : zborník vedeckých prác. -- Bratislava, Slovenská spoločnosť pre poľnohospodárske, lesnícke a potravinárske vedy pri SAV 2010 :. -- ISBN 978-80-227-3398-4. -- S. 106-109
    Subject-s pekárstvo mikrobiológia fermentácia kvasinky Lactobacillus
    CountrySlovakia
    LanguageSlovak
    DatabaseArticles
Number of the records: 1  

  This site uses cookies to make them easier to browse. Learn more about how we use cookies.