Number of the records: 1
Vplyv prídavku inulínu na amylolytickú aktivitu enzýmov a základné parametre v múčnych zmesiach
Title Vplyv prídavku inulínu na amylolytickú aktivitu enzýmov a základné parametre v múčnych zmesiach = Addition of inulin influencing on the amylolytic enzyme activity and the basic parameters of fluor mixtures / Marián Tokár, Štefan Dráb, Eva Ivanišová Author-s Tokár, Marián, ; SPUFBP07 (Author)
Dráb, Štefan, ; SPUFBP07 (Author)Ivanišová, Eva, ; SPUFBP07 (Author) Description obr., tab. Notes Bibliogr. odkazy. . Požiadavky na systém: Windows 95 a vyššie; CD-ROM mechanika . Res. angl In Stretnutie mladých vedeckých pracovníkov v potravinárstve : III. vedecká konferencia, Gabčíkovo 2.-.3. december 2010. -- Bratislava : Slovenská technická univerzita, 2010. -- ISBN 978-80-227-3411-0. -- S. 337-342 Category of Publication Activity AFD Subject-s múka múčne zmesi inulín enzýmy Country Slovakia Language Slovak Database Agro-bibliography References (3) Bibliografia - Agro-bibliography
Number of the records: 1