Number of the records: 1
Polyfenolové látky v minoritných rastlinných druhoch a ich význam na výrobu funkčných potravín
Title Polyfenolové látky v minoritných rastlinných druhoch a ich význam na výrobu funkčných potravín / Eva Margitanová ; vedúci záverečnej práce Alena Vollmannová Author-s Margitanová, Eva, ; SPUFBP02 (Author)
Vollmannová, Alena, ; SPUFBP02 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra chémie Published 2012 Description 185 s. : ilustr., príl., tab. ; 30 cm Notes Bibliografia s. 119-149, 181-185 . Resumé anglicky, slovensky . Doktorandská dizertačná práca (PhD.). - Katedra chémie FBP SPU v Nitre Category of Publication Activity DAI Subject-s polyfenoly antioxidanty rutín láskavec pohánka mrlík pseudoobilniny funkčné potraviny dizertácie Country Slovakia Language Slovak Database Genetické zdroje a biopotraviny
Number of the records: 1