Number of the records: 1
Možnosti využitia mliečnych baktérií typu NSLAB vo výrobe syrov
Title Možnosti využitia mliečnych baktérií typu NSLAB vo výrobe syrov / Jana Bezeková ; školiteľ Margita Čanigová Author-s Bezeková, Jana, ; SPUFBP04 (Author)
Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov Published 2013, Description 136 s. : grafy, ilustr., tab. 30 cm Notes Bibliografia s. 117-130 . Resumé anglicky . Doktorandská dizertačná práca (PhD.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov Category of Publication Activity DAI Subject-s potravinárstvo mlieko výroba syrov mikroorganizmy baktérie mliečneho kvasenia neštartovacie baktérie dizertácie Country Slovakia Language Slovak Database Agro-bibliography
Number of the records: 1