Number of the records: 1
Oxidačná stabilita a senzorická kvalita Bratislavských párkov po prídavku pamajoránu a tymianu
Title Oxidačná stabilita a senzorická kvalita Bratislavských párkov po prídavku pamajoránu a tymianu / Marek Bobko...[et al.] Author-s Bobko, Marek, ; SPUFBP04 (Author) Pavelková, Adriana, ; SPUFBP04 (Author) Haščík, Peter, ; SPUFBP04 (Author) Čuboň, Juraj, ; SPUFBP04 (Author) Bobková, Alica, ; SPUFBP05 (Author) Kročko, Miroslav, ; SPUFBP04 (Author) Lopašovský, Ľubomír, ; SPUFBP05 (Author) Description grafy, ilustr., tab. Notes Bibliografické odkazy . Resumé anglicky In Maso. -- ISSN 1210-4086. -- Roč. 25, č. 2 (2014), s. 36-42 Category of Publication Activity BDE Subject-s potraviny mäsové výrobky párky aditíva senzorické analýzy Country Czech Republic Language Slovak Database Agro-bibliography References (2) Bibliografia - Agro-bibliography
Number of the records: 1