Number of the records: 1
Funkčné vlastnosti NSLAB kultúr
Title Funkčné vlastnosti NSLAB kultúr / Monika Lavová ; školiteľ Margita Čanigová Author-s Lavová, Monika, ; SPUFBP04 (Author)
Čanigová, Margita, ; SPUFBP04 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov Published 2014 Description 157 s. : ilustr., tab. ; 30 cm Notes Bibliografia s. 119-143 . Doktorandská dizertačná práca (PhD.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre Category of Publication Activity DAI Subject-s mliečne výrobky syry mikroorganizmy enterokoky neštartovacie baktérie dizertácie Country Slovakia Language Slovak Database Agro-bibliography
Number of the records: 1