Number of the records: 1
Elasticity and extensibility of spelt wheat noodles
Title Elasticity and extensibility of spelt wheat noodles = Hodnotenie elasticity a ťažnosti špaldových cestovín / Joanna Korczyk-Szabó, Magdaléna Lacko-Bartošová Author-s Korczyk-Szabó, Joanna, ; SPUFAP08 (Author)
Lacko-Bartošová, Magdaléna, ; SPUFAP08 (Author)Description ilustr., tab. Notes Bibliografické odkazy In Inovácie technológií špeciálnych výrobkov biopotravín pre zdravú výživu ľudí [292 s.]. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2014. -- ISBN 978-80-552-1272-2 (brož.). -- S. 133-136 Category of Publication Activity AED Subject-s potraviny cereálne výrobky špaldová múka fyzikálne vlastnosti Country Slovakia Language English Database Genetické zdroje a biopotraviny
Number of the records: 1