Number of the records: 1
Firmness and stiffness analysis of spelt bread
Title Firmness and stiffness analysis of spelt bread / Joanna Korczyk-Szabó, Magdaléna Lacko-Bartošová Author-s Korczyk-Szabó, Joanna, ; SPUFAP08 (Author)
Lacko-Bartošová, Magdaléna, ; SPUFAP08 (Author)Description ilustr., tab. Notes Bibliografické odkazy In Inovácie technológií špeciálnych výrobkov biopotravín pre zdravú výživu ľudí [292 s.]. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2014. -- ISBN 978-80-552-1272-2 (brož.). -- S. 129-132 Category of Publication Activity AED Subject-s pekárske výrobky špaldová múka chlieb fyzikálne vlastnosti Country Slovakia Language English Database Genetické zdroje a biopotraviny
Number of the records: 1