Number of the records: 1
Vplyv chladenia a mrazenia na histologickú štruktúru svaloviny u jatočnej hydiny
Title Vplyv chladenia a mrazenia na histologickú štruktúru svaloviny u jatočnej hydiny / Dávid Maženský ... [et al.] Author-s Maženský, Dávid (Author) Nagy, Jozef, (Author) Holovská, Katarína (Author) Flešárová, Slávka (Author) Description ilustr., tab. Notes Bibliografické odkazy . Resumé anglicky In Maso. -- ISSN 1210-4086. -- Roč. 26, č. 4 (2015), s. 32-34 Subject-s jatočná hydina kuracie mäso konzervácia zmrazovanie potravín chladenie histológia Country Czech Republic Language Slovak Database Agro-bibliography
Number of the records: 1