Number of the records: 1
Identifikácia technologicky významných súvislostí reologických a procesných parametrov obilných múk
Title Identifikácia technologicky významných súvislostí reologických a procesných parametrov obilných múk / Karolína Mocko ; školiteľ Tatiana Bojňanská Author-s Mocko, Karolina, ; SPUFBP07 (Author)
Bojňanská, Tatiana, ; SPUPRA15 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov Published 2015 Description 199 s. : ilustr., tab. Notes Bibliografia s. 158-170 . Doktorandská dizertačná práca (PhD.). - Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov FBP SPU v Nitre Category of Publication Activity DAI Subject-s potraviny múka kontaminácia potravín reologické vlastnosti Country Slovakia Language Slovak Database Agro-bibliography
Number of the records: 1