Number of the records: 1
Optimalizácia hydrolýzy bravčových koží v procese získavania želatíny
Title Optimalizácia hydrolýzy bravčových koží v procese získavania želatíny [elektronický zdroj] = Optimalization of pork skin hydrolysis in processing of gelatin / Miroslav Kročko ... [et al.] Author-s Kročko, Miroslav, ; SPUFBP04 (Author) Čanigová, Margita, ; SPUFBP04 (Author) Ducková, Viera, ; SPUFBP04 (Author) Tkáčová, Jana, ; SPUFBP04 (Author) Description grafy, tab. Notes Táto práca vznikla s podporou firmy Gelima a.s. . Bibliografické odkazy . Požiadavky na systém: Windows, pdf-prehliadač . Resumé anglicky In Bezpečnosť a kontrola potravín [1 DVD-ROM (219 s.)] / Bezpečnosť a kontrola potravín. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2016. -- ISBN 978-80-552-1481-8. -- S. 170-174, DVD-ROM Category of Publication Activity AFD Subject-s potravinárstvo kožky živočíšne produkty želatína ošípané hydrolýza extrakcia (chémia) Country Slovakia Language Slovak URL http://www.slpk.sk/eldo/2016/zborniky/07-16/06/krocko.pdf Database Agro-bibliography
Number of the records: 1