Number of the records: 1
Natural microflora of raw cow milk and their enzymatic spoilage potential
Title Natural microflora of raw cow milk and their enzymatic spoilage potential [elektronický zdroj] Lucia Pukančíková .. [et al.] Author-s Pukančíková, Lucia (Author) Lipničanová, Sabina (Author) Kačániová, Miroslava, ; SPUFBP06 (Author) Chmelová, Daniela (Author) Ondrejovič, Miroslav (Author) Description ilustr., tab. Notes Názov z titulnej obrazovky (stav zo dňa 30.01.2016) . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web In Nova biotechnologica et chimica. -- ISSN 1338-6905. -- Vol. 15, no. 2 (2016), s. 142-155, online Category of Publication Activity ADN Subject-s mlieko surové enzýmy mikroflóra proteázy farmy pasterizácia mlieka mikroorganizmy kvalita poľnohospodárskych produktov Country Slovakia Language English URL http://dx.doi.org/10.1515/nbec-2016-0015 Database Agro-bibliography
Number of the records: 1