Number of the records: 1
Bezpečnosť potravín v gastronómii
Title Bezpečnosť potravín v gastronómii / Jozef Golian Author-s Golian, Jozef, ; SPUFBP05 (Author)
In Gastronomie - vybrané lapitoly [296 s.]. -- Český Těšín : Ing. Václav HELÁN - 2 THETA, 2016. -- ISBN 978-80-86380-78-0 (brož.). -- S. 171-242 Category of Publication Activity ACC Subject-s gastronómia bezpečnosť potravín prevádzková hygiena HACCP sanitácia Country Czech Republic Language Slovak Database Agro-bibliography
Number of the records: 1