Number of the records: 1  

The effect of thermal processing on the total carotenoid content in sweet potato tubers

  1. TitleThe effect of thermal processing on the total carotenoid content in sweet potato tubers [elektronický zdroj] / Miroslav Šlosár
    Author-s Šlosár, Miroslav, ; SPUFZK10 (Author)
    Descriptionilustr., tab.
    NotesKEGA 023SPU-4/2016 . Bibliografické odkazy . Požiadavky na systém: pdf-prehliadač
    In Záhradníctvo 2017 [1 CD-ROM (330 s.)]. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2017. -- ISBN 978-80-552-1725-3. -- S. 215-220, CD-ROM
    Category of Publication ActivityAFD
    Subject-s zemiaky povojník batátový tepelná úprava karotenoidy prírodné farbivá
    CountrySlovakia
    LanguageEnglish
    DatabaseAgro-bibliography
    References (1) Bibliografia - Agro-bibliography
Number of the records: 1  

  This site uses cookies to make them easier to browse. Learn more about how we use cookies.