Number of the records: 1
Zloženie zemiakových šalátov a ich vplyv na vybrané ukazovatele zdravotnej bezpečnosti
Title Zloženie zemiakových šalátov a ich vplyv na vybrané ukazovatele zdravotnej bezpečnosti = Composition of potato salads and their impaction selected indicators of health safety / Lucia Zeleňáková, Anna Kolesárová, Mária Angelovičová Author-s Zeleňáková, Lucia, ; SPUFBP05 (Author)
Kolesárová, Anna, ; SPUFBP07 (Author)Angelovičová, Mária, ; SPUFBP05 (Author) Description tab. Notes KEGA č.007SPU-4/2017 . Bibliografické odkazy . Resumé anglicky In Journal of tourism, hospitality and commerce. -- ISSN 1804-3836. -- Roč. 9, č. 1 (2018), s. 89-101 Category of Publication Activity ADE Subject-s potravinárstvo zemiakové šaláty mliečne výrobky majonézy tatárska omáčka tatárska omáčka bezpečnosť potravín Escherichia coli Bacillus cereus Salmonella koliformné baktérie pH (chémia) mikroorganizmy Country Czech Republic Language Slovak Database Agro-bibliography References (1) Bibliografia - Agro-bibliography
Number of the records: 1